原来这并非纯粹“冲洗一下口腔”或者“润一润口”这么简单。有专家指出，他们很可能是在使用近年运动营养科学界流行的糖水漱口法 (又称 碳水化合物溶液漱口法，英文：Carb Rinsing)。

其科学原理是什么？

不少朋友在进行长时间剧烈运动时都会有饮用运动功能性饮料的习惯，而多年来大量研究也指出饮用这些含糖量在6-8%之间的饮料确实能帮助身体补充运动时消耗的糖分，从而提升身体机能。然而，很多竞技项目节奏紧凑，比赛中间没有太多空档休息的时间进行补充，部分运动员若在短时间摄取太多糖分，则有可能会出现肠胃不适，影响发挥。另一方面，个别运动员有减重需要，不适宜在运动中途摄取过多热量。故此，过往一直有人研究是否有更简单、甚至不用把糖分摄进身体的替代方法。

国际权威运动营养学者Asker Jeukendrup教授及其团队，早在2004年便首先进行一项研究，招募了一批自行车运动员，每人进行两次40公里的计时测试（约1小时）。其中一次需要每隔约8分钟就用糖分饮料漱口5秒（然后吐出），另一次则只用清水漱口作对比。结果发现，以糖水漱口的一次测试平均比以清水涑口的测试快了超过1分钟，效用显著。

团队对该项发现提出了 “口腔脑部联系”(Mouth-Brain Connection)的解释:

1、漱口时功能饮料内的糖分能刺激口腔内的神经感应器 (sensory receptor)，使它传递信息到脑部中枢神经系统，让其误认为将要有食物进入消化系统。

2、脑部受到“欺骗”后会产生能量充沛的感觉，继而降低运动员的自我感觉劳苦程度，保持专注力，延缓疲劳。

这研究在当年引起极大反响，其后不少研究学者运用类似的漱口方法，发现它对跑步和球类等不同类型的运动表现也有相当功效，效果甚至跟直接饮用运动饮料相约。部分人曾质疑漱口法的成效仅仅是心理作用或饮料的味道所致，但脑部影像扫描显示，运动饮料内的糖分确实能刺激脑内相关皮质，反之，用同等甜味的人工代糖则不能出现同样的效果，此证明漱口法的神经传导作用的确与糖分的化学结构有关。

这种方法在我们平时的运动中有什么实践建议？

对上述方法有兴趣的，可参考相关文献最新的建议:

1、于运动期间每隔10-20分钟利用含糖饮料漱口5-10秒，可改善持续30至70分钟的高强度运动表现。

2、这种方法尤其适用于容易肠胃不适，或需要控制体重的运动员 (避免额外热量摄取)。

3、漱口法虽然方便有效，但若运动超过90分钟以上，仍建议摄取适量碳水化合物，以防止因长时间运动而导致血糖下降和糖原耗尽。

4、运动员在比赛中使用此方法前应先熟悉练习，减少出现不良反应机会 (如哽塞和干扰呼吸节奏)，并应注意卫生。

5、有研究指出在空腹下进行漱口法成效会较为显著，但为使肌肉糖原储备处于理想水平使得体力更充沛，较佳的做法为于运动前2至3小时先进食适量碳水化合物，然后在运动中途考虑配合漱口法。

运动科学发展日趋成熟，越来越多球队和运动员积极实践各种科学训练。当然，没有一套方法适合所有人，影响表现的因素众多，效果因人而异。然而，我们相信认识更多新颖可行的方法将有助我们灵活变通，面对不同情况也能作出合适决策。