近日，牙买加35岁的退役飞人博尔特在接受采访时透露了自己的健身以及健康饮食秘笈。他表示自己一般午饭后不再吃碳水化合物，最喜欢的食物是土豆以及蔬菜，而他的食谱里的一大秘密武器是——南瓜。

作为八枚奥运会金牌得主，男子100米、200米以及4X100米接力三项短跑项目世界纪录拥有者，博尔特尽管已经退役四年多依然是体育迷关注的热点人物之一。35岁的博尔特表示，南瓜和山药是他短跑生涯中最喜欢的运动前食物之一。

最近博尔特代言了一个牙医品牌，这几天他正在他家乡牙买加为服务不足的社区提供牙科护理支持。说到健康饮食，博尔特表示：“南瓜和山药都是相对较低的碳水化合物，在比赛或锻炼前能提供很好的能量提升。尤其是南瓜，热量低，富含纤维和蛋白质，尤其是如果将南瓜籽包含在膳食中。”博尔特还表示，有时候他一整天都不吃碳水化合物，最后吃了一顿清淡的绿色食物和蛋白质，他说这能让他保持苗条。

外媒报道称，南瓜热量低，富含能使肌肉快速收缩的营养物质南瓜是钾含量最高的食物之一，是人体心脏、肌肉功能和神经冲动最重要的元素。

南瓜中的高钾含量伴随着同样高的钙和镁含量，使体内充满电解质，这也有助于维持快速的神经冲动和反应，使肌肉快速收缩，并调节体内液体的流动。山药与甘薯相似，含有许多与南瓜相同的碳水化合物、纤维、蛋白质和营养素，但含有额外剂量的维生素B6，有助于消化和代谢健康。

博尔特说，在他进行高强度训练之前，碳水化合物是重要的能量来源，但一旦他完成了健身房的训练，他就不再食用碳水化合物，尤其是加工过的碳水化合物。博尔特说：“我喜欢饺子，我喜欢意大利面，因为我必须带着足够的能量去健身房，这样我才能在晚上把饺子‘烧掉’。”

他说他晚上一般只吃蛋白质以及蔬菜，所以虽然退役好几年但自己还没有发胖，博尔特表示：“如果你在晚上开始吃饺子之类的东西，你会增加体重。所以为了避免这种情况，我只吃蔬菜，主要是土豆泥，但主要是蔬菜和蛋白质，任何一种蛋白质。”